Name: Carolinas de frango
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 1 pitada | pitadas de sal; 1 pitada | pitadas de açúcar; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 4 ovo (grandes)

Carolinas de frango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.9/5 - (15 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Mexicana

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
1 pitada | pitadas de sal
1 pitada | pitadas de açúcar
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
4 ovo (grandes)

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Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a água, a manteiga, o sal e o açúcar.

Leve ao fogo e deixe levantar fervura.

Retire do fogo e junte toda a farinha, misturando bem.

Volte a panela ao fogo e cozinhe mexendo até a massa se soltar do fundo da panela.

Retire a massa do fogo e coloque na tigela da batedeira.

Junte os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.

Passe a massa para um saco de confeitar com um bico liso ou pitanga e faça as carolinas, bombas ou o formato.

desejado, sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga ligeiramente untado com manteiga.

Mas deixe 5 cm de espaço entre cada uma, pois elas crescem.

Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média, por 40 minutos ou até dourarem.

Quando esfriarem, destaque do papel com uma espátula. Reserve.

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a água, a manteiga, o sal e o açúcar
Leve ao fogo e deixe levantar fervura
Retire do fogo e junte toda a farinha, misturando bem
Volte a panela ao fogo e cozinhe mexendo até a massa se soltar do fundo da panela
Retire a massa do fogo e coloque na tigela da batedeira
Junte os ovos, um a um, batendo bem após cada adição
Passe a massa para um saco de confeitar com um bico liso ou pitanga e faça as carolinas, bombas ou o formato
desejado, sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga ligeiramente untado com manteiga
Mas deixe 5 cm de espaço entre cada uma, pois elas crescem
Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média, por 40 minutos ou até dourarem
Quando esfriarem, destaque do papel com uma espátula
Reserve