Name: Carolina recheada com camarão
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de margarina; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 colher (café) | colheres (café) de sal; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 cebola (média picada); 300 grama | gramas de camarão rosa (pequeno); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de salsa (ou salsinha) (picada)

Carolina recheada com camarão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

2.5/5 - (4 votes)

Carolina recheada com camarão — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Japonesa

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de margarina
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 colher (café) | colheres (café) de sal
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 cebola (média picada)
300 grama | gramas de camarão rosa (pequeno)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de salsa (ou salsinha) (picada)

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Modo de Preparo

Em uma panela, coloque 1/2 xícara (chá) de margarina, a água e 1 colher (café) de sal.

Leve ao fogo e, quando ferver, coloque 1 xícara (chá) de farinha de trigo de uma só vez.

Mexa bem até que a massa se solte do fundo da panela (aproximadamente 5 minutos).

Espere esfriar, coloque a massa na tigela da batedeira e junte os ovos um a um, sem parar de bater.

Coloque a massa no saco de confeitar com bico pitanga grande e faça as carolinas em assadeira antiaderente.

Leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, por aproximadamente 20 minutos ou até dourar. Espere esfriar.

Para o recheio, coloque 2 colheres (sopa) de margarina em uma panela e leve ao fogo para aquecer, junte a cebola e refogue por alguns minutos.

Acrescente o camarão e refogue até que eles mudem de cor.

Dissolva 1 colher (sobremesa) de farinha de trigono leite e incorpore ao camarão refogado.

Mexendo até engrossar, adicione a salsa e o sal e misture bem.

Faça um corte pequeno nas carolinas e coloque porções do recheio.

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque 1/2 xícara (chá) de margarina, a água e 1 colher (café) de sal
Leve ao fogo e, quando ferver, coloque 1 xícara (chá) de farinha de trigo de uma só vez
Mexa bem até que a massa se solte do fundo da panela (aproximadamente 5 minutos)
Espere esfriar, coloque a massa na tigela da batedeira e junte os ovos um a um, sem parar de bater
Coloque a massa no saco de confeitar com bico pitanga grande e faça as carolinas em assadeira antiaderente
Leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, por aproximadamente 20 minutos ou até dourar
Espere esfriar
Para o recheio, coloque 2 colheres (sopa) de margarina em uma panela e leve ao fogo para aquecer, junte a cebola e refogue por alguns minutos
Acrescente o camarão e refogue até que eles mudem de cor
Dissolva 1 colher (sobremesa) de farinha de trigono leite e incorpore ao camarão refogado
Mexendo até engrossar, adicione a salsa e o sal e misture bem
Faça um corte pequeno nas carolinas e coloque porções do recheio