Carolina com sorvete e calda

Aqueça o forno.

Em uma panela, derreta a manteiga com 1/2 xícara de água e o sal em fogo alto (200 ºC a 220 ºC).

Retire do fogo, junte a farinha de trigo e misture.

Volte ao fogo, sem parar de mexer, até desprender do fundo.

Despeje em uma tigela e junte os ovos.

Misture com colher de pau até ficar homogêneo.

Coloque no saco de confeitar e faça na assadeira oito montinhos com cerca de 5 cm de diâmetro distantes um do outro.

Asse até dourar.

Misture os ingredientes restantes e cozinhe em fogo médio até engrossar.

Corte as carolinas ao meio, recheie com sorvete e cubra com a calda.