Carne-seca na pressão com farofa de banana

Cozinhe a carne, coberta com água, na panela de pressão por 20 minutos.

Escorra e reserve.

Na mesma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.

Junte a carne, misture bem, acrescente a água e cozinhe com a panela tampada, em fogo baixo, por 5 minutos ou até a carne ficar macia.

Retire do fogo e, quando sair a pressão, tempere com o sal e a pimenta.

Ponha o tomate e leve ao forno novamente, sem pressão, até o tomate amolecer.