Name: Carne-seca na pressão com farofa de banana
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1, 5 kg | kgs de carne de sol (dessalgada e em cubos); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 cebola (média picada); 2 alho (picados); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 2 tomate (sem sementes e picados); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Carne-seca na pressão com farofa de banana

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.8/5 - (30 votes)

Carne-seca na pressão com farofa de banana — (Andre Fortes/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1, 5 kg | kgs de carne de sol (dessalgada e em cubos)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 cebola (média picada)
2 alho (picados)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
2 tomate (sem sementes e picados)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Cozinhe a carne, coberta com água, na panela de pressão por 20 minutos.

Escorra e reserve.

Na mesma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.

Junte a carne, misture bem, acrescente a água e cozinhe com a panela tampada, em fogo baixo, por 5 minutos ou até a carne ficar macia.

Retire do fogo e, quando sair a pressão, tempere com o sal e a pimenta.

Ponha o tomate e leve ao forno novamente, sem pressão, até o tomate amolecer.

Modo de Preparo

Cozinhe a carne, coberta com água, na panela de pressão por 20 minutos
Escorra e reserve
Na mesma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho
Junte a carne, misture bem, acrescente a água e cozinhe com a panela tampada, em fogo baixo, por 5 minutos ou até a carne ficar macia
Retire do fogo e, quando sair a pressão, tempere com o sal e a pimenta
Ponha o tomate e leve ao forno novamente, sem pressão, até o tomate amolecer