Name: Carne-seca desfiada
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de carne de sol; 2 colher (chá) | colheres (chá) de azeite de oliva; 2 cebola (cortadas em rodelas finas); 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de salsa (ou salsinha) (picada)

Carne-seca desfiada

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de carne de sol
2 colher (chá) | colheres (chá) de azeite de oliva
2 cebola (cortadas em rodelas finas)
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de salsa (ou salsinha) (picada)

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Modo de Preparo

Coloque a carne-seca de molho em uma tigela com água fria e deixe na geladeira até o dia seguinte.

Troque a água durante esse tempo no mínimo seis vezes.

Escorra e corte-a em pedaços pequenos.

Aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique transparente.

Retire metade da cebola e reserve.

Na mesma panela, com o restante da cebola, junte a carne-seca e cubra com água fria.

Cozinhe até a carne ficar macia.

Se necessário, adicione água quente aos poucos.

Retire do fogo e desfie a carne.

Devolva à panela a cebola reservada e mexa delicadamente para aquecer.

Polvilhe com a salsinha picada e sirva imediatamente.

Modo de Preparo

Coloque a carne-seca de molho em uma tigela com água fria e deixe na geladeira até o dia seguinte
Troque a água durante esse tempo no mínimo seis vezes
Escorra e corte-a em pedaços pequenos
Aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique transparente
Retire metade da cebola e reserve
Na mesma panela, com o restante da cebola, junte a carne-seca e cubra com água fria
Cozinhe até a carne ficar macia
Se necessário, adicione água quente aos poucos
Retire do fogo e desfie a carne
Devolva à panela a cebola reservada e mexa delicadamente para aquecer
Polvilhe com a salsinha picada e sirva imediatamente