Carne-seca com purê de mandioca

Passe a mandioca no espremedor de legumes, ainda quente.

Em uma panela, coloque a mandioca, a margarina, o leite, o queijo ralado, o sal, a pimenta, o tomilho e leve ao fogo baixo.

Mexa bem até formar um purê homogêneo. Reserve.

Afervente a carne-seca, deixe esfriar um pouco e desfie.

Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola com a carne-seca por 5 minutos. Acrescente a pimenta.

Com o auxílio de duas colheres faça bolinhos alongados com o purê de mandioca.

Em uma travessa, coloque a carne e ao lado os bolinhos.

Polvilhe a salsa e sirva.