Name: Carne recheada
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 800 grama | gramas de filé (bem limpo); sal (a gosto); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho inglês; 100 grama | gramas de queijo prato (fatiado); 100 grama | gramas de tomate (em conserva); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; azeite de oliva (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Carne recheada

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Mexicana

Alergênicos:

Ingredientes

800 grama | gramas de filé (bem limpo)
sal (a gosto)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho inglês
100 grama | gramas de queijo prato (fatiado)
100 grama | gramas de tomate (em conserva)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
azeite de oliva (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Abra o filé até transformá-lo em um bife grande.

Tempere com o sal, a pimenta e o molho inglês.

Deixe descansar por 45 minutos.

Abra sobre uma tábua de cozinha e espalhe o queijo e o tomate.

Enrole a carne como um rocambole e prenda com barbante de cozinha.

Aqueça o azeite e doure a carne.

Passe para uma assadeira pequena forrada com papel-alumínio, regue com mais azeite e asse em forno médio (170 ºC 190 ºC), preaquecido, por 40 minutos ou até perder o tom vermelho.

Retire do forno sirva com salada e purê de mandioquinha.

Modo de Preparo

Abra o filé até transformá-lo em um bife grande
Tempere com o sal, a pimenta e o molho inglês
Deixe descansar por 45 minutos
Abra sobre uma tábua de cozinha e espalhe o queijo e o tomate
Enrole a carne como um rocambole e prenda com barbante de cozinha
Aqueça o azeite e doure a carne
Passe para uma assadeira pequena forrada com papel-alumínio, regue com mais azeite e asse em forno médio (170 ºC 190 ºC), preaquecido, por 40 minutos ou até perder o tom vermelho
Retire do forno sirva com salada e purê de mandioquinha