Carne louca de acém

Carne

Em uma panela de pressão, colocar a carne com vinagre, louro e os tabletes de caldo de carne dissolvidos na água quente

Tampar a panela e levar ao fogo por cerca de uma hora após iniciar a pressão

Retirar do fogo, deixar a pressão sair e destampar a panela

Voltar ao fogo e deixar apurar por cerca de 15 minutos

Deixar esfriar e desfiar com o auxílio de dois garfos

Molho

Em uma panela, aquecer o azeite de oliva para refogar a cebola e as azeitonas

Depois, acrescentar a salsa e o vinagre e mexer bem

Montagem

Em uma travessa, misturar o molho com a carne reservada

Regar com o azeite restante e cobrir com papel-alumínio

Levar à geladeira, por cerca de 24 horas, para tomar gosto

Servir frio ou quente e, se desejar, acompanhada de pão francês

*Receita cedida pela Nestlé