Name: Carne fria para sanduíche
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 kg | kgs de patinho; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco; 1 1/2 litro | litros de Água; 1 pimentão vermelho (cortado em dois); 1 cebola (cortada em quatro); 2 dente | dentes de alho (inteiros); sal (a gosto); 2 folha | folhas de louro

Carne fria para sanduíche

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de patinho
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco
1 1/2 litro | litros de Água
1 pimentão vermelho (cortado em dois)
1 cebola (cortada em quatro)
2 dente | dentes de alho (inteiros)
sal (a gosto)
2 folha | folhas de louro

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Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, coloque a carne, o vinho, a água, o pimentão, a cebola, o alho, o sal e o louro.

Feche a panela e cozinhe por 1 hora após o início da pressão.

Deixe sair a pressão, abra a panela, retire a carne e despreze os legumes.

Embrulhe a carne em filme plástico e leve ao freezer por 2 horas.

Reserve 1 xícara (chá) do caldo do cozimento da carne, coado.

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, coloque a carne, o vinho, a água, o pimentão, a cebola, o alho, o sal e o louro
Feche a panela e cozinhe por 1 hora após o início da pressão
Deixe sair a pressão, abra a panela, retire a carne e despreze os legumes
Embrulhe a carne em filme plástico e leve ao freezer por 2 horas
Reserve 1 xícara (chá) do caldo do cozimento da carne, coado