Name: Carne Desfiada Temperada
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de cebola; 1 kg | kgs de tomate; 4 kg | kgs de patinho (limpa e sem sebo); 100 grama | gramas de alho (socado); 500 grama | gramas de Bacon (cortado em cubos); sal (a gosto); cominho (alcarávia ou kümmel) (a gosto); louro (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Carne Desfiada Temperada

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.7/5 - (3 votes)

Carne Desfiada Temperada — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de cebola
1 kg | kgs de tomate
4 kg | kgs de patinho (limpa e sem sebo)
100 grama | gramas de alho (socado)
500 grama | gramas de Bacon (cortado em cubos)
sal (a gosto)
cominho (alcarávia ou kümmel) (a gosto)
louro (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Bata a cebola e o tomate no liquidificador e reserve.

Corte a carne em pedaços e coloque-a na panela de barro funda com tampa (opcional) com todos os outros ingredientes.

A carne deve ficar mergulhada no líquido.

Se necessário, acrescente até 1/2 xícara (chá) de água.

Tampe a panela e reserve.

Leve ao fogo e cozinhe por até 4 horas.

Antes de servir, aqueça novamente e dê uma ligeira mexida na carne para que ela se desmanche.

Pode ser servido com arroz branco, banana-da-terra cozida e farinha de mandioca.

Modo de Preparo

Bata a cebola e o tomate no liquidificador e reserve
Corte a carne em pedaços e coloque-a na panela de barro funda com tampa (opcional) com todos os outros ingredientes
A carne deve ficar mergulhada no líquido
Se necessário, acrescente até 1/2 xícara (chá) de água
Tampe a panela e reserve
Leve ao fogo e cozinhe por até 4 horas
Antes de servir, aqueça novamente e dê uma ligeira mexida na carne para que ela se desmanche
Pode ser servido com arroz branco, banana-da-terra cozida e farinha de mandioca