Name: Carne de panela com batata-doce
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Francesa
Ingredients: 300 grama | gramas de coxão mole (em cubos); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 1 alho-poró (pequeno em fatias só a parte branca); 1 dente | dentes de alho (picado); 2 Laranja; 2 Batata-doce (sem casca); tomilho (a gosto); sal (a gosto)

Carne de panela com batata-doce

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Carne de panela com batata-doce — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Francesa

Alergênicos:

Ingredientes

300 grama | gramas de coxão mole (em cubos)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
1 alho-poró (pequeno em fatias só a parte branca)
1 dente | dentes de alho (picado)
2 Laranja
2 Batata-doce (sem casca)
tomilho (a gosto)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Aqueça o azeite em uma panela de pressão e junte a carne cortada.

Doure os cubos de carne de todos os lados.

Adicione o alho-poró e o alho.

Refogue por 2 minutos e acrescente o suco de laranja, o sal e o tomilho.

Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até a carne ficar macia, mas sem desmanchar.

Acrescente a batata-doce e devolva a panela ao fogo.

Cozinhe por mais 15 minutos ou até a batata-doce ficar macia.

Retire do fogo e sirva quente.

Modo de Preparo

Aqueça o azeite em uma panela de pressão e junte a carne cortada
Doure os cubos de carne de todos os lados
Adicione o alho-poró e o alho
Refogue por 2 minutos e acrescente o suco de laranja, o sal e o tomilho
Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até a carne ficar macia, mas sem desmanchar
Acrescente a batata-doce e devolva a panela ao fogo
Cozinhe por mais 15 minutos ou até a batata-doce ficar macia
Retire do fogo e sirva quente