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PATROCINADO POR
Carne crocante
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Dificuldade Médio -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 5 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Médio 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 5 porções
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Ingredientes
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1 peça de lagarto limpa
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2 xícaras (chá) de mostarda
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6 colheres (sopa) de pão torrado e ralado
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2 colheres (sopa) de queijo ralado
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5 colheres (sopa) de manteiga
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1 colher (sopa) de azeite de oliva
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Preaqueça o forno em fogo alto (200 ºC a 220 ºC).
Tempere a carne com o sal e a pimenta.
Em uma tigela, misture a mostarda com o pão e o queijo ralado.
Adicione o azeite e mexa bem até obter uma pasta consistente.
Espalhe a pasta sobre a carne.
Leve ao fogo a assadeira com a manteiga por 1 minuto para derretê-la.
Transfira o lagarto para a assadeira e leve-a ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 45 minutos, até ficar no ponto de sua preferência: malpassado, ao ponto ou bem-passado.
Dica: Cuidado para não salgar demais a carne, pois a mostarda já é condimentada.
Informações nutricionais
- Categoria Carne
- Origens geográficas Brasileira
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