Name: Carne com ovo de codorna
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de carne bovina (moída); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 4 dente | dentes de alho (picados); 1 cebola (grande picada); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de pimentão vermelho (picado); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de pimentão verde (picado); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 4 ovo; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Carne com ovo de codorna

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de carne bovina (moída)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
4 dente | dentes de alho (picados)
1 cebola (grande picada)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de pimentão vermelho (picado)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de pimentão verde (picado)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
4 ovo
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Em uma frigideira média, aqueça o óleo em fogo alto.

Junte o alho, a cebola e refogue por 5 minutos.

Junte a carne aos poucos e frite-a até perder a cor rosada.

Refogue por mais 10 minutos.

Mexa de vez em quando.

Ponha os pimentões, tempere com o sal e a pimenta-do-reino e frite por mais 5 minutos ou até a carne secar.

Adicione a água e deixe ferver.

Com uma colher, faça quatro cavidades na carne cozida e quebre um ovo em cada uma delas.

Tampe a frigideira e cozinhe até o ovo ficar quase firme.

Retire do fogo e polvilhe com a salsinha.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma frigideira média, aqueça o óleo em fogo alto
Junte o alho, a cebola e refogue por 5 minutos
Junte a carne aos poucos e frite-a até perder a cor rosada
Refogue por mais 10 minutos
Mexa de vez em quando
Ponha os pimentões, tempere com o sal e a pimenta-do-reino e frite por mais 5 minutos ou até a carne secar
Adicione a água e deixe ferver
Com uma colher, faça quatro cavidades na carne cozida e quebre um ovo em cada uma delas
Tampe a frigideira e cozinhe até o ovo ficar quase firme
Retire do fogo e polvilhe com a salsinha
Sirva em seguida