Carne com batata crocante

Bata no liquidificador a cerveja com a cebola, o alho, o cheiro-verde, a pimenta e o sal.

Coloque em um saco plástico próprio para alimentos e junte a carne.

Feche a boca do saco e ponha-o em uma tigela.

Leve à geladeira por uma hora, ou até o dia seguinte, virando algumas vezes.

Aqueça uma panela de pressão e junte o óleo e a carne escorrida dos temperos (mas reserve essa marinada), virando até dourar levemente.

Acrescente o tempero reservado e a água.

Tampe a panela e deixe ferver.

Abaixe a chama do fogão e cozinhe por 35 minutos ou até ficar macia.

Deixe sair a pressão da panela, retire a carne e ferva o molho formado até reduzir um pouco. Reserve.