Name: Carne apimentada com salada de repolho
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de pimenta (rosa e do reino branca e preta); 4 bife | bifes de contrafilé (grossos e bem limpos); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola roxa (em pétalas); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho tinto (seco); sal (a gosto); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de repolho roxo (em fatias finas); salsa (ou salsinha) (picada a gosto)

Carne apimentada com salada de repolho

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Carne apimentada com salada de repolho — (Codo Meletti/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de pimenta (rosa e do reino branca e preta)
4 bife | bifes de contrafilé (grossos e bem limpos)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola roxa (em pétalas)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho tinto (seco)
sal (a gosto)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de repolho roxo (em fatias finas)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)

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Modo de Preparo

Coloque as pimentas em um prato raso e passe os bifes, dos dois lados, apertando um pouco para que as pimentas grudem na carne.

Grelhe-os em uma frigideira pincelada com pouco óleo até o ponto desejado.

À parte, aqueça o azeite e junte a cebola, mexendo por 3 minutos.

Junte o vinho e deixe ferver até que a bebida evapore.

Ponha o repolho em uma tigela e junte a cebola.

Misture bem e tempere com sal.

A seguir, sirva a carne com a salada fria, polvilhada com salsa bem picadinha.

Modo de Preparo

Coloque as pimentas em um prato raso e passe os bifes, dos dois lados, apertando um pouco para que as pimentas grudem na carne
Grelhe-os em uma frigideira pincelada com pouco óleo até o ponto desejado
À parte, aqueça o azeite e junte a cebola, mexendo por 3 minutos
Junte o vinho e deixe ferver até que a bebida evapore
Ponha o repolho em uma tigela e junte a cebola
Misture bem e tempere com sal
A seguir, sirva a carne com a salada fria, polvilhada com salsa bem picadinha