Name: Cappuccino de chocolate com frutas vermelhas
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 9 colher (sopa) | colheres (sopa) de mistura para bebida (cappuccino sabor chocolate sugestão: Melitta); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (fervente); 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de frutas vermelhas (morangos, amoras, mirtilos); 200 açúcar; 1 colher (chá) | colheres (chá) de amido de milho; 1 unidade | unidades de clara de ovo

Cappuccino de chocolate com frutas vermelhas

Classificação geral:

3/5 - (1 vote)

Cappuccino de chocolate com frutas vermelhas — (Melitta/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

9 colher (sopa) | colheres (sopa) de mistura para bebida (cappuccino sabor chocolate sugestão: Melitta)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (fervente)
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de frutas vermelhas (morangos, amoras, mirtilos)
200 açúcar
1 colher (chá) | colheres (chá) de amido de milho
1 unidade | unidades de clara de ovo

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Modo de Preparo

Comece pela calda de frutas vermelhas.

Coloque as frutas selecionadas em uma panela e leve ao fogo por cerca de 10 minutos ou até que as frutas amoleçam um pouco e a calda encorpe. Reserve.

Para preparar o marshmallow, adicione 160g de açúcar 1/2 xícara de água (em temperatura normal) em uma panela pequena e leve ao fogo até ficar uma calda grossa.

Bata a clara em ponto de neve e vá despejando a calda aos poucos até encorpar e ficar como um suspiro.

Adicione, no mesmo recipiente, 1 colher de sopa de pó de cappuccino sabor chocolate e o amido de milho, mexa por mais um minuto e retire.

Em outro recipiente, junte 8 colheres de sopa da mistura de cappuccino com 2 xícaras de chá de água fervente.

Distribua um pouco da calda de frutas no fundo das taças. Complete com o cappuccino e enfeite com o marshmallow.

Complete com mais um pouco de calda e sirva.

Se preferir, substitua a mistura de cappuccino sabor chocolate pela tradicional.

Modo de Preparo

Comece pela calda de frutas vermelhas
Coloque as frutas selecionadas em uma panela e leve ao fogo por cerca de 10 minutos ou até que as frutas amoleçam um pouco e a calda encorpe
Reserve
Para preparar o marshmallow, adicione 160g de açúcar 1/2 xícara de água (em temperatura normal) em uma panela pequena e leve ao fogo até ficar uma calda grossa
Bata a clara em ponto de neve e vá despejando a calda aos poucos até encorpar e ficar como um suspiro
Adicione, no mesmo recipiente, 1 colher de sopa de pó de cappuccino sabor chocolate e o amido de milho, mexa por mais um minuto e retire
Em outro recipiente, junte 8 colheres de sopa da mistura de cappuccino com 2 xícaras de chá de água fervente
Distribua um pouco da calda de frutas no fundo das taças
Complete com o cappuccino e enfeite com o marshmallow
Complete com mais um pouco de calda e sirva
Se preferir, substitua a mistura de cappuccino sabor chocolate pela tradicional