Name: Canudinho de chocolate
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250 leite (morno); 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo; 3 unidade | unidades de ovo; 2 tablete | tabletes de fermento biológico (30 g); 7 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 1 pitada | pitadas de sal; 1 unidade | unidades de gema de ovo (batida para pincelar); 1 lata | latas de leite condensado; 1 lata | latas de creme de leite; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó; açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

Canudinho de chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Canudinho de chocolate — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

250 leite (morno)
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
3 unidade | unidades de ovo
2 tablete | tabletes de fermento biológico (30 g)
7 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
1 pitada | pitadas de sal
1 unidade | unidades de gema de ovo (batida para pincelar)
1 lata | latas de leite condensado
1 lata | latas de creme de leite
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó
açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

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Modo de Preparo

No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos e o fermento esfarelado. Reserve.

Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar e o sal.

Aos poucos acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem com uma colher de pau.

Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, coloque a massa e trabalhe até desgrudar das mãos.

Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.

Em seguida abra a massa com um rolo e corte em tiras de 0,5 cm de largura.

Enrole cada tira em canudinhos de alumínio e deixe descansar por 20 minutos.

Distribua em assadeiras levemente untadas com margarina e asse no forno médio, a 180 ºC, preaquecido, até dourar.

Deixe esfriar e desenforme.

Recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a margarina e o chocolate em pó.

Leve ao fogo brando e mexa sem parar até engrossar.

Deixe esfriar.

Recheie os canudos e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Dicas: as formas de alumínio para canudinhos são encontradas em lojas de produtos para festa.

Modo de Preparo

No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos e o fermento esfarelado
Reserve
Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar e o sal
Aos poucos acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem com uma colher de pau
Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, coloque a massa e trabalhe até desgrudar das mãos
Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume
Em seguida abra a massa com um rolo e corte em tiras de 0,5 cm de largura
Enrole cada tira em canudinhos de alumínio e deixe descansar por 20 minutos
Distribua em assadeiras levemente untadas com margarina e asse no forno médio, a 180 ºC, preaquecido, até dourar
Deixe esfriar e desenforme
Recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a margarina e o chocolate em pó
Leve ao fogo brando e mexa sem parar até engrossar
Deixe esfriar
Recheie os canudos e polvilhe o açúcar de confeiteiro
Dicas: as formas de alumínio para canudinhos são encontradas em lojas de produtos para festa