Modo de Preparo

• Deixe a canjica de molho na água de um dia para o outro

• Escorra a canjica, coloque na panela de pressão, acrescente a água e a canela

• Feche a panela e cozinhe durante 45 minutos no fogo brando (160 ºC) após o início da pressão

• Deixe sair a pressão, abra a panela e acrescente o leite condensado e metade do leite

• No liquidificador, bata o restante do leite com o creme de amendoim e misture à canjica

• Deixe cozinhar até ferver e ficar cremosa

• Coloque em um refratário e por cima distribua o amendoim picado

• Sirva quente ou fria