Canelone de frango

Molho: retire a pele da linguiça e pique-a bem.

Coloque em uma panela média com 1 xícara (chá) de água e leve ao fogo.

Deixe ferver até a água secar.

Acrescente o óleo, a cebola e o alho e mexa até dourar.

Adicione o tomate picado com o caldo da lata, tempere a gosto com sal e pimenta e deixe cozinhar, em fogo baixo (160 ºC), até apurar.

Conserve quente.

Recheio: em uma panela, doure no óleo a cebola.

Adicione o frango desfiado e refogue por três minutos, mexendo sempre.

Tempere com sal e pimenta.

Polvilhe a farinha, misture bem e junte o leite, mexendo até ligar os ingredientes.

Acrescente a seguir o cheiro-verde e mexa.

Montagem: distribua o recheio entre as folhas de lasanha e enrole.

Coloque em um refratário e cubra com o molho reservado.

Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 15 minutos ou até aquecer bem e o queijo ralado derreter.

Sirva em seguida.