Modo de Preparo

• Ingredientes
• 1 baguete de pão preto de cerca de 30 centímetros
• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 3 colheres (sopa) de mostarda escura
• 1 xícara (chá) de filé-mignon (ou patinho) picado
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de molho farrapo (ou molho inglês)
• 2 colheres (sopa) de rum
• Noz-moscada a gosto
• 1 pitada de páprica picante
• 1/2 xícara (chá) de cebola picadinha
• 1 colher (sopa) de ciboulette picada
• Modo de preparo
• Corte a baguete ao meio no sentido do comprimento
• Tempere a parte superior com o azeite, 2 colheres (sopa) da maionese e 2 colheres (sopa) da mostarda
• Distribua por cima a carne, formando uma camada generosa
• Tempere com sal, o molho farrapo, o rum, noz-moscada e a páprica
• Regue com mais azeite
• Distribua a cebola picadinha e a ciboulette
• Corte em canapés de cerca de 2 centímetros
• Finalize cada canapé com a maionese e a mostarda restantes
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