Name: Camarão no saquê com macarrão de arroz
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Asiática
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de purê de tomate; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de alho (picado); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar mascavo; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) (shoyu); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de saquê; 1 pimenta-dedo-de-moça (picada sem sementes); 1 colher (chá) | colheres (chá) de óleo de gergelim (torrado); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de amido de milho; 200 grama | gramas de camarão rosa (médio limpo)

Camarão no saquê com macarrão de arroz

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Camarão no saquê com macarrão de arroz — (Rogério Voltan/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Asiática

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de purê de tomate
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de alho (picado)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar mascavo
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) (shoyu)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de saquê
1 pimenta-dedo-de-moça (picada sem sementes)
1 colher (chá) | colheres (chá) de óleo de gergelim (torrado)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de amido de milho
200 grama | gramas de camarão rosa (médio limpo)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto o amido e o camarão.

Coloque o camarão em um refratário e banhe-o com o tempero.

Cubra com filme plástico e leve para gelar por, no mínimo, 6 horas ou até o dia seguinte.

Depois, transfira os camarões com a marinada para uma panela.

Junte o amido de milho e misture.

Leve ao fogo médio (170 ºC a190 ºC), mexendo às vezes, por 4 minutos ou até o camarão ficar macio.

Retire do fogo e reserve.

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto o amido e o camarão
Coloque o camarão em um refratário e banhe-o com o tempero
Cubra com filme plástico e leve para gelar por, no mínimo, 6 horas ou até o dia seguinte
Depois, transfira os camarões com a marinada para uma panela
Junte o amido de milho e misture
Leve ao fogo médio (170 ºC a190 ºC), mexendo às vezes, por 4 minutos ou até o camarão ficar macio
Retire do fogo e reserve