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Camarão ao curry

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Camarão ao curry — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

30

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

6

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo de milho
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (em cubos)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de pimentão verde (em cubos)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de pimentão vermelho (em cubos)
2 dente | dentes de alho (picados)
1 kg | kgs de camarão rosa
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de curry (ou caril)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite
1 vidro | vidros de leite de coco
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de coentro (picado)
pimenta-do-reino (branca a gosto)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela ponha o óleo e a farinha, mexa e leve ao fogo baixo até dourar. Reserve.

À parte, refogue no azeite a cebola, os pimentões e o alho.

Acrescente o camarão e o curry.

Cozinhe por 3 minutos.

Retire do fogo e passe os camarões na mistura de farinha.

Devolva à panela e adicione o creme de leite e o leite de coco.

Tempere com o sal, a pimenta e mexa até obter um creme.

Polvilhe com o coentro e sirva com arroz branco.

Modo de Preparo

Em uma panela ponha o óleo e a farinha, mexa e leve ao fogo baixo até dourar
Reserve
À parte, refogue no azeite a cebola, os pimentões e o alho
Acrescente o camarão e o curry
Cozinhe por 3 minutos
Retire do fogo e passe os camarões na mistura de farinha
Devolva à panela e adicione o creme de leite e o leite de coco
Tempere com o sal, a pimenta e mexa até obter um creme
Polvilhe com o coentro e sirva com arroz branco

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Peixe e Fruto do Mar

Categoria Peixe e Fruto do Mar

Culinária Brasileira

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