Calzone de presunto e mussarela

Dissolva o açúcar na água.

Esmigalhe o fermento sobre a água, mexa e deixe descansar.

Em uma vasilha, coloque 3 xícaras de farinha com sal.

Faça um buraco no meio e coloque ali a mistura de fermento e o azeite.

Misture bem até formar uma bola.

Em uma superfície com farinha, amasse até obter uma massa elástica.

Forme uma bola, coloque-a numa vasilha untada com óleo e gire-a.

Cubra e deixe crescer em lugar protegido por 1 hora.