Name: Calzone de frango com Catupiry®
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 disco | discos de Massa (básica sem pré-assar); 1/2 kg | kgs de frango (cozido e desfiado); 1 cebola (picada); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 lata | latas de tomate (sem pele esmagados grosseiramente); 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de farinha; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo cremoso; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); gema de ovo (para pincelar)

Calzone de frango com Catupiry®

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 disco | discos de Massa (básica sem pré-assar)
1/2 kg | kgs de frango (cozido e desfiado)
1 cebola (picada)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 lata | latas de tomate (sem pele esmagados grosseiramente)
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de farinha
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo cremoso
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
gema de ovo (para pincelar)

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Modo de Preparo

Refogue a cebola na manteiga e junte a farinha.

Mexa vigorosamente e acrescente o tomate. Mexa bem para não empelotar.

Junte o frango e cozinhe até formar um creme grosso.

Tempere com o sal e a pimenta e reserve.

Espalhe o recheio frio na metade de um disco de pizza aberto e ponha sobre ele o queijo cremoso em colheradas.

Feche como um pastel e pincele com a gema.

Asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 20 minutos aproximadamente.

Modo de Preparo

Refogue a cebola na manteiga e junte a farinha
Mexa vigorosamente e acrescente o tomate
Mexa bem para não empelotar
Junte o frango e cozinhe até formar um creme grosso
Tempere com o sal e a pimenta e reserve
Espalhe o recheio frio na metade de um disco de pizza aberto e ponha sobre ele o queijo cremoso em colheradas
Feche como um pastel e pincele com a gema
Asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 20 minutos aproximadamente