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RECEITAS

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Caldo verde com raízes, couve e tofu defumado

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
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Tempo de preparo
40
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
2
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 1 xícara | xícaras de cebola
  • 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de alho
  • 1 salsão (ou aipo) (picadinho)
  • 1 xícara | xícaras de batata yacon
  • 1 xícara | xícaras de inhame (cará)
  • 2 xícara | xícaras de espinafre
  • 2 xícara | xícaras de couve
  • 100 grama | gramas de tofu (defumado em quadradinhos opcional)
  • sal (a gosto)
  • pimenta (a gosto)
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Modo de Preparo

Refogar cebola e alho no azeite.

Acrescentar tofu defumado, aipo, batata yacon e inhame.

Adicionar água suficiente para cobrir e cozinhar por 30 minutos.

Por fim juntar a couve e espinafre.

Bater no liquidificador.

*Receita cedida pela chef, nutricionista e apresentadora do programa Comida.Org, Tati Lund – dona do .Org Bistrô, restaurante de comida orgânica na Barra da Tijuca.

Modo de Preparo

  • Refogar cebola e alho no azeite
  • Acrescentar tofu defumado, aipo, batata yacon e inhame
  • Adicionar água suficiente para cobrir e cozinhar por 30 minutos
  • Por fim juntar a couve e espinafre
  • Bater no liquidificador
  • Org, Tati Lund – dona do
  • Org Bistrô, restaurante de comida orgânica na Barra da Tijuca
  • *Receita cedida pela chef, nutricionista e apresentadora do programa Comida

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Sopa e Caldo
Categoria Sopa e Caldo
Culinária Brasileira

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