Name: Caldo de milho com gengibre
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 5 espiga | espigas de milho; 1 unidade | unidades de gengibre (com 7 cm aproximadamente); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (ralada); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (quente); sal (a gosto); noz-moscada (a gosto)

Caldo de milho com gengibre

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.9/5 - (11 votes)

Caldo de milho com gengibre — (Mauro Holanda/Editora Abril)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

5 espiga | espigas de milho
1 unidade | unidades de gengibre (com 7 cm aproximadamente)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (ralada)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (quente)
sal (a gosto)
noz-moscada (a gosto)

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Modo de Preparo

Descasque e rale o gengibre, depois reserve.

Cozinhe o milho em água com sal até que fique macio.

Com uma faca, corte o milho das espigas e bata no liquidificador com 1/2 xícara (chá) da água do cozimento.

Aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente e junte o gengibre.

Adicione o milho, mexa e acrescente o leite.

Cozinhe até engrossar.

Tempere com o sal e a noz-moscada e sirva imediatamente.

Dica: use a quantidade de gengibre a gosto.

Modo de Preparo

Descasque e rale o gengibre, depois reserve
Cozinhe o milho em água com sal até que fique macio
Com uma faca, corte o milho das espigas e bata no liquidificador com 1/2 xícara (chá) da água do cozimento
Aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente e junte o gengibre
Adicione o milho, mexa e acrescente o leite
Cozinhe até engrossar
Tempere com o sal e a noz-moscada e sirva imediatamente
Dica: use a quantidade de gengibre a gosto