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Caldo básico para sopas

Name: Caldo básico para sopas
Total time: 45 min
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1,2 kg peito de frango desossado (ou 1,2 kg de carne magra: músculo, patinho); 1 unidade de cebola grande inteira (sem a casca) com 4 cravos espetados; 1 unidade de cebola média cortada em 4 partes; 5 dentes de alho cortados na metade; 3 unidades de cenoura médias cortadas em tiras grossas; 3 talos de alho-poró (a parte branca) cortados ao meio, no sentido do comprimento; 2 talos de salsão (ou aipo); 1 bouquet garni (amarrado de ervas) (4 ramos de salsa, 2 ramos de tomilho e 1 folha de louro embrulhados em folhas do alho-poró e amarrados com barbante); 10 grãos de pimenta -do-reino; 3 litros de Água; 1 colher (chá) de sal grosso

Dificuldade Fácil
Preparo Demorado (+45 minutos)
Testada e aprovada

4.2/5 - (6 votes)

Chicken broth, bouillon, clear soup. (/)

Ingredientes

1,2 kg peito de frango desossado (ou 1,2 kg de carne magra: músculo, patinho)
1 unidade de cebola grande inteira (sem a casca) com 4 cravos espetados
1 unidade de cebola média cortada em 4 partes
5 dentes de alho cortados na metade
3 unidades de cenoura médias cortadas em tiras grossas
3 talos de alho-poró (a parte branca) cortados ao meio, no sentido do comprimento
2 talos de salsão (ou aipo)
1 bouquet garni (amarrado de ervas) (4 ramos de salsa, 2 ramos de tomilho e 1 folha de louro embrulhados em folhas do alho-poró e amarrados com barbante)
10 grãos de pimenta -do-reino
3 litros de Água
1 colher (chá) de sal grosso