Modo de Preparo

• Na panela de pressão, coloque o feijão e a água e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos depois que começar a pressão ou até ficar macio

• Coe e reserve o caldo

• Passe o feijão no amassador de legumes ou rapidamente no processador

• Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho

• Acrescente o feijão amassado e o caldo reservado

• Tempere com o sal e a pimenta-do-reino

• Salpique a cebolinha picada e sirva em seguida

• Dica: sirva com linguiça portuguesa picada ou bacon

• Fica menos light, mas ganha um sabor muito especial