Name: Caldinho de feijão com bacon
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 100 grama | gramas de Bacon (em cubinhos); 1 cebola (média picada); 1 tomate (sem sementes, picado); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de pimentão vermelho (picado); 1 e 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de feijão (cozido); 1 e 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo (do cozimento do feijão); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsinha (ou coentro picados); óleo vegetal (quanto baste); sal (a gosto)

Caldinho de feijão com bacon

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Caldinho de feijão com bacon — (Lá da Venda/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

100 grama | gramas de Bacon (em cubinhos)
1 cebola (média picada)
1 tomate (sem sementes, picado)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de pimentão vermelho (picado)
1 e 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de feijão (cozido)
1 e 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo (do cozimento do feijão)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsinha (ou coentro picados)
óleo vegetal (quanto baste)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Aqueça um fio de óleo numa panela média, doure o bacon, passe para um prato e reserve.

Na mesma gordura, doure a cebola com o tomate, o pimentão e o alho.

Junte o feijão com o caldo, tempere com sal e deixe ferver por 5 minutos para encorpar.

Bata o feijão no liquidificador, acerte o sal e divida em 4 potinhos, juntando a cada um deles 1/4 do bacon e das ervas.

Se quiser, na hora de servir, acrescente o molho de pimenta e um pouco de cachaça.

* Receita cedida pela chef Heloisa Bacellar, do restaurante Lá da Venda

Modo de Preparo

Aqueça um fio de óleo numa panela média, doure o bacon, passe para um prato e reserve
Na mesma gordura, doure a cebola com o tomate, o pimentão e o alho
Junte o feijão com o caldo, tempere com sal e deixe ferver por 5 minutos para encorpar
Bata o feijão no liquidificador, acerte o sal e divida em 4 potinhos, juntando a cada um deles 1/4 do bacon e das ervas
Se quiser, na hora de servir, acrescente o molho de pimenta e um pouco de cachaça