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Caldinho de abóbora

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
  • Rendimento 6 porções
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 unidade de cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 kg de abóbora madura sem casca, picada
  • 3 xícaras (chá) de Água
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo

Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho.

Junte a abóbora e refogue por 3 minutos, mexendo sempre em fogo baixo (160 ºC).

Adicione a água e o caldo e cozinhe na panela de pressão tampada, em fogo baixo, por 5 minutos ou até ficar bem macia.

Transfira para o liquidificador e bata bem.

Coloque na panela e misture a farinha.

Leve ao fogo, mexendo, até ferver.

Sirva em canequinhas ou potinhos, polvilhado com o cheiro-verde.

Informações nutricionais
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