Name: Caldinho de abóbora
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 unidade | unidades de cebola (média picada); 2 dente | dentes de alho (picados); 1 kg | kgs de abóbora (madura sem casca, picada); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 tablete | tabletes de caldo de legumes; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; cheiro-verde (picado a gosto)

Caldinho de abóbora

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 unidade | unidades de cebola (média picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
1 kg | kgs de abóbora (madura sem casca, picada)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 tablete | tabletes de caldo de legumes
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
cheiro-verde (picado a gosto)

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Modo de Preparo

Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho.

Junte a abóbora e refogue por 3 minutos, mexendo sempre em fogo baixo (160 ºC).

Adicione a água e o caldo e cozinhe na panela de pressão tampada, em fogo baixo, por 5 minutos ou até ficar bem macia.

Transfira para o liquidificador e bata bem.

Coloque na panela e misture a farinha.

Leve ao fogo, mexendo, até ferver.

Sirva em canequinhas ou potinhos, polvilhado com o cheiro-verde.

Modo de Preparo

Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho
Junte a abóbora e refogue por 3 minutos, mexendo sempre em fogo baixo (160 ºC)
Adicione a água e o caldo e cozinhe na panela de pressão tampada, em fogo baixo, por 5 minutos ou até ficar bem macia
Transfira para o liquidificador e bata bem
Coloque na panela e misture a farinha
Leve ao fogo, mexendo, até ferver
Sirva em canequinhas ou potinhos, polvilhado com o cheiro-verde