Modo de Preparo

• Em uma vasilha, tempere o tomate com sal e suco de limão

• Em uma assadeira, leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos

• Reserve

• Em uma panelinha, em fogo médio, doure o alho no azeite

• Junte a rúcula, o parmesão e a castanha e refogue por três minutos

• Tempere com sal

• Disponha o tomate em um prato fundo com a burrata por cima

• Finalize com o pesto de rúcula

• Sirva com torradas

• *Receita cedida pelo chef Henrique Fogaça