Receitas
PATROCINADO POR
Bruschetta de cogumelo com alcaparras
-
![]()
Dificuldade Fácil -
![]()
Preparo Pá-pum (até 15 minutos) -
![]()
Rendimento 8 unidades
Dificuldade Fácil 
Preparo Pá-pum (até 15 minutos) 
Rendimento 8 unidades 
Publicidade
Ingredientes
-
8 unidades de torrada
-
1 1/2 xícara (chá) de cogumelo à sua escolha
-
1 fio de azeite de oliva
-
1 talo de alho-poró cortado em rodelas
-
1/2 colher (sopa) de suco de limão coado
-
1/2 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
-
3 colheres (sopa) de alcaparra escorridas
-
pimenta-do-reino moída a gosto
-
tomilho em ramos a gosto
Modo de preparo
Preaqueça o forno 180º C.
Leve o pão ao forno por 5 minutos, apenas para tostá-lo ligeiramente.
Limpe bem os cogumelos e corte-os em lâminas.
Aqueça o azeite em uma frigideira. Refogue o alho-poró. Junte o cogumelo e o suco de limão. Quando começar a secar, ponha o shoyu. Misture bem e acrescente as alcaparras e a pimenta. Mexa delicadamente e deixe no fogo baixo até quase secar.
Ponha sobre o pão tostado e decore com tomilho. Se desejar, regue com um fio de azeite e sirva.
* Receita do livro “50 Petiscos Veganos” (Editora Alaúde) cedida pela autora, Kátia Cardoso
Publicidade
