Name: Brownie integral
Total time: 40 min
Yield: 16
Cuisine: Norte-americana
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate amargo (70% picado); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo de girassol; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar demerara (pulverizado batido no liquidificador); 2 unidade | unidades de ovo; 1 colher (café) | colheres (café) de extrato de baunilha; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo integral; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 pitada | pitadas de sal marinho; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de nozes (picadas); 2 colher (café) | colheres (café) de fermento químico (em pó); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de água (fervente)

Brownie integral

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Brownie integral — (Ernani Mesquita/CAPRICHO)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Norte-americana

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate amargo (70% picado)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo de girassol
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar demerara (pulverizado batido no liquidificador)
2 unidade | unidades de ovo
1 colher (café) | colheres (café) de extrato de baunilha
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada | pitadas de sal marinho
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de nozes (picadas)
2 colher (café) | colheres (café) de fermento químico (em pó)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de água (fervente)

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Modo de Preparo

Derreta 1 xícara de chá do chocolate em banho-maria. Junte o óleo e o açúcar e deixe esfriar. Bata os ovos e a baunilha e adicione a mistura ao chocolate. Desligue a batedeira e, aos poucos, coloque as farinhas peneiradas, o sal, as nozes e, por último, o fermento, mexendo com uma colher (a massa fica consistente). Espalhe em uma assadeira pequena antiaderente e asse em forno preaquecido a 180 °C por apenas 20 minutos (retire o brownie ainda úmido do forno). Derreta o restante do chocolate para a calda e junte a água. Misture vigorosamente. Sirva sobre o brownie.

Receita sugerida pela editora de nutrição da BOA FORMA, Eliane Contreras.

Modo de Preparo

Derreta 1 xícara de chá do chocolate em banho-maria
Junte o óleo e o açúcar e deixe esfriar
Bata os ovos e a baunilha e adicione a mistura ao chocolate
Desligue a batedeira e, aos poucos, coloque as farinhas peneiradas, o sal, as nozes e, por último, o fermento, mexendo com uma colher (a massa fica consistente)
Espalhe em uma assadeira pequena antiaderente e asse em forno preaquecido a 180 °C por apenas 20 minutos (retire o brownie ainda úmido do forno)
Derreta o restante do chocolate para a calda e junte a água
Misture vigorosamente
Sirva sobre o brownie