Broa de forma

Dissolva o fermento na metade da água morna e junte 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.

Deixe descansar por 15 minutos.

Adicione a margarina, o açúcar, os ovos ligeiramente batidos, a água restante, o sal, o fubá peneirado e a baunilha.

Junte aos poucos a farinha restante e trabalhe até formar uma massa macia.

Deixe crescer, coberta com um pano, até dobrar de volume.

Aqueça o forno a 180 ºC.

Divida a massa em duas partes, modele as broas e coloque em uma forma pequena de buraco no centro.

Pincele com a gema, polvilhe a superfície com um pouco de fubá e aguarde crescer novamente por 15 minutos.

Asse até dourar.