Broa de assadeira

Peneire a farinha de trigo junto com o fubá, o açúcar, o fermento em pó e o sal.

Mexa com uma colher de pau e reserve.

À parte, misture o ovo, o leite e a margarina bem amolecida e bata bem com batedor.

Adicione aos poucos os ingredientes secos peneirados e mexa delicadamente sem bater até formar uma massa homogênea.

Despeje em uma assadeira quadrada untada.

Alise a superfície com uma espátula e leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido.

Asse até que a massa esteja seca e com a superfície dourada.