Name: Broa Caxambu
Total time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Asiática
Ingredients: 5 xícara (chá) | xícaras (chá) de fubá; 3 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó); 2 semente | sementes de erva-doce; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 4 ovo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 gema de ovo (para pincelar)

Broa Caxambu

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.7/5 - (7 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Asiática

Alergênicos:

Ingredientes

5 xícara (chá) | xícaras (chá) de fubá
3 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó)
2 semente | sementes de erva-doce
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
4 ovo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 gema de ovo (para pincelar)

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Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha, o açúcar, o fermento em pó, a erva-doce, a manteiga e os ovos.

Aos poucos, acrescente o leite e trabalhe a massa, sem deixar dar liga (veja dica).

Divida a massa em 20 pedaços, modele a broa e pincele a gema.

Distribua em uma assadeira levemente untada e leve ao forno, preaquecido, a 180 ºC por 15 minutos ou até dourar.

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha, o açúcar, o fermento em pó, a erva-doce, a manteiga e os ovos
Aos poucos, acrescente o leite e trabalhe a massa, sem deixar dar liga (veja dica)
Divida a massa em 20 pedaços, modele a broa e pincele a gema
Distribua em uma assadeira levemente untada e leve ao forno, preaquecido, a 180 ºC por 15 minutos ou até dourar