Name: Brioche de Natal
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 gema de ovo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco; 1 lata | latas de leite condensado; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite; 1 1/2 brioche; 1 lata | latas de figo em calda; 2 maçã (vermelha); 1 limão (coado); cereja (para decorar)

Brioche de Natal

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 gema de ovo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco
1 lata | latas de leite condensado
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite
1 1/2 brioche
1 lata | latas de figo em calda
2 maçã (vermelha)
1 limão (coado)
cereja (para decorar)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque as gemas e o vinho.

Leve em banho-maria e bata bem até ficar espumoso e começar a engrossar.

Acrescente o leite condensado em fio e continue batendo até formar um creme e dobrar de volume.

Junte o creme de leite e misture bem.

Unte com margarina e forre com papel-manteiga o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro com aro removível.

Corte o brioche em fatias de 2 cm de largura e corte novamente ao meio no sentido vertical.

Escorra os figos e corte-os em fatias.

Corte as maçãs em fatias finas e banhe-as no suco de limão.

Na forma, intercale fatias de brioche, maçã e figo até completar toda a forma.

Regue com o creme, cubra com papel-alumínio e asse no forno, preaquecido, a 180º C, durante 30 minutos.

Deixe esfriar edesenforme.

Decore com cerejas e figos em calda.

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque as gemas e o vinho
Leve em banho-maria e bata bem até ficar espumoso e começar a engrossar
Acrescente o leite condensado em fio e continue batendo até formar um creme e dobrar de volume
Junte o creme de leite e misture bem
Unte com margarina e forre com papel-manteiga o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro com aro removível
Corte o brioche em fatias de 2 cm de largura e corte novamente ao meio no sentido vertical
Escorra os figos e corte-os em fatias
Corte as maçãs em fatias finas e banhe-as no suco de limão
Na forma, intercale fatias de brioche, maçã e figo até completar toda a forma
Regue com o creme, cubra com papel-alumínio e asse no forno, preaquecido, a 180º C, durante 30 minutos
Deixe esfriar edesenforme
Decore com cerejas e figos em calda