Name: Brigadeiro de paçoca
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata | latas de leite condensado; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (sem sal); 2 pacote | pacotes de paçoca (esfarelados); 100 grama | gramas de creme de leite (caso queira fazer a versão de copinho do brigadeiro)

Brigadeiro de paçoca

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Brigadeiro de paçoca — (Divulgação/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 lata | latas de leite condensado
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (sem sal)
2 pacote | pacotes de paçoca (esfarelados)
100 grama | gramas de creme de leite (caso queira fazer a versão de copinho do brigadeiro)

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Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar nas laterais.

Se for fazer a versão de enrolar, o ponto certo é quando ao raspar a espátula pela panela seja possível ver o fundo.

Transfira para um prato fundo untado com manteiga, espere esfriar e leve à geladeira por no mínimo 1 hora.

Para enrolar: disponha a paçoca esfarelada em um prato, faça bolinhas do mesmo tamanho com a massa (use uma colher pequena para medir a quantidade e unte a palma das mãos com manteiga) e passe cada uma pela farofinha.

Acomode os docinhos em forminhas.

Caso opte pela versão de colher, não esqueça de incluir o creme de leite na panela do preparo.

O ponto é o de um mingau espesso.

Distribua pelos copinhos, aguarde amornar e leve à geladeira até que fiquem geladinhos.

Decore, se gostar, com farelinho de paçoca.

*Receita cedida pela chef Ana Demaison Tranjan, do bufê Cositas na Cozinha.

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar nas laterais
Se for fazer a versão de enrolar, o ponto certo é quando ao raspar a espátula pela panela seja possível ver o fundo
Transfira para um prato fundo untado com manteiga, espere esfriar e leve à geladeira por no mínimo 1 hora
Para enrolar: disponha a paçoca esfarelada em um prato, faça bolinhas do mesmo tamanho com a massa (use uma colher pequena para medir a quantidade e unte a palma das mãos com manteiga) e passe cada uma pela farofinha
Acomode os docinhos em forminhas
Caso opte pela versão de colher, não esqueça de incluir o creme de leite na panela do preparo
O ponto é o de um mingau espesso
Distribua pelos copinhos, aguarde amornar e leve à geladeira até que fiquem geladinhos
Decore, se gostar, com farelinho de paçoca