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Brigadeiro de colher com biomassa de banana verde

Dificuldade Fácil
Preparo Rápido (até 30 minutos)
Rendimento 4 porções
Testada e aprovada

Ingredientes

1 xícara (chá) de Biomassa de banana verde
2 a 3 colheres (sobremesa) de adoçante xylitol ou 2 colheres (sobremesa) de açúcar de coco
1 colher (sobremesa) de manteiga ghi (ou ghee) ou óleo de coco
1 xícara (chá) de Chocolate (70%) picado ou em gotas
1 xícara (chá) de leite de coco (ou outro leite vegetal)
1 pitada de sal marinho

Modo de preparo

Coloque numa panela média a biomassa, o xylitol , a ghee e mexa sem parar, em fogo médio, até obter a consistência do leite condensado. Acrescente o chocolate e continue mexendo até derretê-lo todo. Em seguida, acrescente o leite de coco e o sal e mexa até começar a desgrudar da panela. Se preferir, coloque na geladeira para esfriar.

Receita sugerida pela culinarista funcional Alexandra Vaz, do @petit_a_petite