Name: Brigadeiro de biomassa de banana verde
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 unidade | unidades de biomassa de banana verde (com a casca); 200 grama | gramas de chocolate meio amargo (sem leite e picado); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar mascavo; a gosto granulado de chocolate (vegano)

Brigadeiro de biomassa de banana verde

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Brigadeiro de biomassa de banana verde — Brigadier spoon (rodrigobark/ThinkStock)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 unidade | unidades de biomassa de banana verde (com a casca)
200 grama | gramas de chocolate meio amargo (sem leite e picado)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar mascavo
a gosto granulado de chocolate (vegano)

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Modo de Preparo

Para a biomassa, lave bem as bananas e coloque-as na panela de pressão. Cubra com água fria e leve ao fogo alto. Quando começar a pressão, abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos. Desligue o fogo e deixe sair a pressão.

Escorra a água e retire a polpa das bananas com cuidado, cortando a casca. Bata a polpa cozida no liquidificador até obter uma pasta. Se for preciso junte algumas colheradas de água, mas use a do cozimento.

Prepare o brigadeiro: ponha a biomassa em uma panela e adicione o chocolate e o açúcar. Misture e leve ao fogo, mexendo sempre até obter um creme denso. Distribua entre oito copinhos individuais. Deixe esfriar, polvilhe com o granulado e sirva.