Receitas
Brigadeirão com calda de morango
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Dificuldade Médio -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 8 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Médio 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 8 porções 
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4 ovo
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1 colher (sopa) de amido de milho
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1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
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3/4 xícara (chá) de açúcar
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1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
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1 lata de leite condensado
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1 caixa de creme de leite
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250 gramas de morango cortados ao meio
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1 xícara (chá) de Água
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1 pau de canela
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1 colher (sopa) de gelatina de morango ou framboesa
Prepare o brigadeirão: no liquidificador, bata os ovos, o amido de milho, a manteiga, 1/4 de xícara (chá) de açúcar, o chocolate em pó, o leite condensado e o creme de leite.
Despeje a mistura em uma forma para pudim de 20 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Cubra a forma com papel-alumínio e prenda com um barbante.
Coloque-a em banho-maria na panela de pressão e tampe.
Leve a panela ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) e, após o início da pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.
Retire a panelado fogo e deixe a pressão sair totalmente antes de abrir.
Deixe esfriar e gele por 2 horas.
Prepare a calda: leve ao fogo os morangos, a água, 1/2 xícara (chá) de açúcar, a canela e a gelatina até ferver.
Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo às vezes.
Deixe esfriar e sirva com o brigadeirão.
- Origens geográficas Brasileira
