Name: Bombom vegano de tâmara com coco e cacau
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 12 unidade | unidades de tâmara (sem caroço); 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de coco (em flocos desidratado sem açúcar); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo de coco; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de cacau em pó; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de melaço de cana-de-açúcar; 1 pitada | pitadas de sal

Bombom vegano de tâmara com coco e cacau

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.5/5 - (2 votes)

Bombom vegano de tâmara com coco e cacau — (Alexandra Vaz/CAPRICHO)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

12 unidade | unidades de tâmara (sem caroço)
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de coco (em flocos desidratado sem açúcar)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo de coco
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de cacau em pó
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de melaço de cana-de-açúcar
1 pitada | pitadas de sal

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Modo de Preparo

Em uma vasilha, deixe as tâmaras de molho por 2 horas em água suficiente para cobri-las. Depois, retire as frutas do recipiente e reserve a água. Coloque as tâmaras no processador com 1 colher de sopa dessa água e bata até virar uma pasta. Transfira para outro recipiente e misture com o coco em flocos. Enrole em formato de bombom e leve as bolinhas para o freezer por 15 minutos.

Enquanto isso, derreta o óleo de coco (no micro-ondas ou em banho-maria). No liquidificador, bata óleo, cacau, melado e sal até formar um creme. Retire os bombons do freezer e passe-os imediatamente nessa cobertura. Polvilhe o resto do coco e guarde na geladeira.

*Receita sugerida pela culinarista funcional Alexandra Vaz, de São Paulo.

Modo de Preparo

Em uma vasilha, deixe as tâmaras de molho por 2 horas em água suficiente para cobri-las
Depois, retire as frutas do recipiente e reserve a água
Coloque as tâmaras no processador com 1 colher de sopa dessa água e bata até virar uma pasta
Transfira para outro recipiente e misture com o coco em flocos
Enrole em formato de bombom e leve as bolinhas para o freezer por 15 minutos
Enquanto isso, derreta o óleo de coco (no micro-ondas ou em banho-maria)
No liquidificador, bata óleo, cacau, melado e sal até formar um creme
Retire os bombons do freezer e passe-os imediatamente nessa cobertura
Polvilhe o resto do coco e guarde na geladeira