Name: Bombom recheado com cereja
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 grama | gramas de chocolate meio amargo (picado, derretido); 12 unidade | unidades de cereja em conserva (escorrida e enxuta); 3/4 xícara | xícaras de açúcar de confeiteiro; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de clara de ovo (ligeiramente batida); 1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de licor de cereja

Bombom recheado com cereja

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

200 grama | gramas de chocolate meio amargo (picado, derretido)
12 unidade | unidades de cereja em conserva (escorrida e enxuta)
3/4 xícara | xícaras de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de clara de ovo (ligeiramente batida)
1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de licor de cereja

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Modo de Preparo

Com um pincel, espalhe o chocolate derretido nos lados e no fundo de forminhas n° 5, formando uma camada não muito grossa.

Sobre uma superfície lisa limpa e seca, vire as forminhas para que o chocolate escorra.

Deixe endurecer em temperatura ambiente.

Verifique se o chocolate secou bem.

Em seguida, coloque uma cereja em cada forminha recoberta de chocolate.

Numa tigela média, junte o açúcar de confeiteiro à clara e ao licor até obter uma mistura cremosa.

Preencha os bombons.

Com o auxílio de uma colher, coloque um pouco dessa mistura em cada forminha com cereja.

Cubra com chocolate.

Por cima, disponha mais chocolate derretido, vedando toda a abertura do bombom.

Deixe secar e desenforme.

Modo de Preparo

Com um pincel, espalhe o chocolate derretido nos lados e no fundo de forminhas n° 5, formando uma camada não muito grossa
Sobre uma superfície lisa limpa e seca, vire as forminhas para que o chocolate escorra
Deixe endurecer em temperatura ambiente
Verifique se o chocolate secou bem
Em seguida, coloque uma cereja em cada forminha recoberta de chocolate
Numa tigela média, junte o açúcar de confeiteiro à clara e ao licor até obter uma mistura cremosa
Preencha os bombons
Com o auxílio de uma colher, coloque um pouco dessa mistura em cada forminha com cereja
Cubra com chocolate
Por cima, disponha mais chocolate derretido, vedando toda a abertura do bombom
Deixe secar e desenforme