Name: Bombom de maria-mole
Total time: 45 min
Yield: 50
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 envelope | envelopes de gelatina incolor (em pó sem sabor branca 24 g); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 colher (chá) | colheres (chá) de baunilha; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de óleo (para untar); 350 grama | gramas de chocolate ao leite (picado)

Bombom de maria-mole

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (2 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 envelope | envelopes de gelatina incolor (em pó sem sabor branca 24 g)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 colher (chá) | colheres (chá) de baunilha
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de óleo (para untar)
350 grama | gramas de chocolate ao leite (picado)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Unte com manteiga uma assadeira de 18 x 25,5 cm. Reserve.

Prepare a maria-mole: em uma panela, polvilhe a gelatina sobre a água e leve ao fogo baixo (160 ºC), mexendo sempre até dissolvê-la completamente (cerca de 5 minutos).

Na batedeira, coloque o açúcar, junte a gelatina dissolvida e a baunilha, e bata em velocidade alta por aproximadamente 15 minutos, ou até a mistura ficar espessa.

Transfira para a assadeira preparada, cubra com filme plástico e leve à geladeira até firmar, por aproximadamente 30 minutos.

Com uma faca untada com óleo, corte a maria-mole em quadrados de 3 cm.

Se perceber que está grudando a faca, unte-a novamente.

Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

Com um garfo, espete o quadrado de maria-mole e passe-o pelo chocolate derretido.

Bata o garfo na borda da tigela para retirar o excesso.

Coloque os quadrados sobre uma assadeira retangular grande forrada com papel-manteiga.

Leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos, até a cobertura ficar firme.

Retire e sirva em temperatura ambiente.

Modo de Preparo

Unte com manteiga uma assadeira de 18 x 25,5 cm
Reserve
Prepare a maria-mole: em uma panela, polvilhe a gelatina sobre a água e leve ao fogo baixo (160 ºC), mexendo sempre até dissolvê-la completamente (cerca de 5 minutos)
Na batedeira, coloque o açúcar, junte a gelatina dissolvida e a baunilha, e bata em velocidade alta por aproximadamente 15 minutos, ou até a mistura ficar espessa
Transfira para a assadeira preparada, cubra com filme plástico e leve à geladeira até firmar, por aproximadamente 30 minutos
Com uma faca untada com óleo, corte a maria-mole em quadrados de 3 cm
Se perceber que está grudando a faca, unte-a novamente
Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas
Com um garfo, espete o quadrado de maria-mole e passe-o pelo chocolate derretido
Bata o garfo na borda da tigela para retirar o excesso
Coloque os quadrados sobre uma assadeira retangular grande forrada com papel-manteiga
Leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos, até a cobertura ficar firme
Retire e sirva em temperatura ambiente