Name: Bomba recheada com musse de chocolate branco
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 pitada | pitadas de sal; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 ovo

Bomba recheada com musse de chocolate branco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bomba recheada com musse de chocolate branco — (Claudio Pinheiro/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 pitada | pitadas de sal
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovo

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Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Em uma panela média, derreta a manteiga com a água e o sal em fogo alto (200 ºC a 220 ºC).

Retire do fogo, junte a farinha de trigo de uma vez e mexa rapidamente com uma colher de pau.

Leve de volta ao fogo, sem parar de mexer, até obter uma massa que se desprenda do fundo da panela.

Passe para uma tigela e coloque os ovos, um a um, batendo com a colher de pau até obter uma massa homogênea.

Forre a assadeira grande com um pedaço de papel-manteiga.

Sobre o papel disponha o cortador de biscoito número 5 com formato de coração e marque a forma com um lápis.

Deixe um espaço de 1,5 cm entre cada um.

Coloque a massa num saco de confeitar com o bico pitanga e faça os corações de massa, seguindo a marca a lápis.

Leve ao forno por 20 minutos ou até crescerem.

Abaixe a temperatura do forno e deixe por mais 20 minutos ou até secarem bem e ficarem dourados.

Retire do forno e deixe esfriar.

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC)
Em uma panela média, derreta a manteiga com a água e o sal em fogo alto (200 ºC a 220 ºC)
Retire do fogo, junte a farinha de trigo de uma vez e mexa rapidamente com uma colher de pau
Leve de volta ao fogo, sem parar de mexer, até obter uma massa que se desprenda do fundo da panela
Passe para uma tigela e coloque os ovos, um a um, batendo com a colher de pau até obter uma massa homogênea
Forre a assadeira grande com um pedaço de papel-manteiga
Sobre o papel disponha o cortador de biscoito número 5 com formato de coração e marque a forma com um lápis
Deixe um espaço de 1,5 cm entre cada um
Coloque a massa num saco de confeitar com o bico pitanga e faça os corações de massa, seguindo a marca a lápis
Leve ao forno por 20 minutos ou até crescerem
Abaixe a temperatura do forno e deixe por mais 20 minutos ou até secarem bem e ficarem dourados
Retire do forno e deixe esfriar