Name: Bolo xadrez com doce de leite
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 8 ovo; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 5 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó; 400 grama | gramas de doce de leite; 300 grama | gramas de chocolate ao leite (picado); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chantili (ou chantilly)

Bolo xadrez com doce de leite

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Bolo xadrez com doce de leite — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

8 ovo
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
5 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó
400 grama | gramas de doce de leite
300 grama | gramas de chocolate ao leite (picado)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chantili (ou chantilly)

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Modo de Preparo

Para o bolo branco, bata na batedeira 4 claras em neve.

Continue batendo e acrescente uma a uma as 4 gemas, 1 xícara (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água.

Acrescente 2 1/2 xícaras (chá) de farinha e 1 colher (sopa) de fermento peneirados e misture delicadamente.

Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada.

Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, durante 35 minutos ou até que espetando um palito saia seco.

Para o bolo de chocolate proceda da mesma maneira, mas acrescente o chocolate em pó à massa.

Asse em uma forma de 22cm de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada.

Deixe os bolos esfriarem e desenforme.

Corte os bolos em tiras de 1,5 cm.

Na forma do mesmo tamanho, alterne tiras de bolo branco e tiras de bolo de chocolate, colando-as com doce de leite.

Repita o procedimento até acabarem as tiras (cerca de duas camadas).

Para a cobertura derreta o chocolate em banho-maria, misture o chantili e cubra o bolo.

Modo de Preparo

Para o bolo branco, bata na batedeira 4 claras em neve
Continue batendo e acrescente uma a uma as 4 gemas, 1 xícara (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água
Acrescente 2 1/2 xícaras (chá) de farinha e 1 colher (sopa) de fermento peneirados e misture delicadamente
Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada
Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, durante 35 minutos ou até que espetando um palito saia seco
Para o bolo de chocolate proceda da mesma maneira, mas acrescente o chocolate em pó à massa
Asse em uma forma de 22cm de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada
Deixe os bolos esfriarem e desenforme
Corte os bolos em tiras de 1,5 cm
Na forma do mesmo tamanho, alterne tiras de bolo branco e tiras de bolo de chocolate, colando-as com doce de leite
Repita o procedimento até acabarem as tiras (cerca de duas camadas)
Para a cobertura derreta o chocolate em banho-maria, misture o chantili e cubra o bolo