Receitas
Bolo trufado de nozes com damasco
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 10 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 10 porções 
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Modo de preparo
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1/26
Bata os ovos e o óleo e reserve. Junte o restante (sem o fermento) em outro pote. -
2/26
Bata até formar uma mistura homogênea. -
3/26
Ponha a mistura seca na batedeira, intercalando com a de óleo/ovos e a água. -
4/26
Quando o preparado estiver bem uniforme, acrescente delicadamente o fermento. -
5/26
Em seguida, bata por, no mínimo, cinco minutos para deixar a massa homogênea. -
6/26
Forre o fundo da fôrma (35 cm) com papel-toalha; unte e enfarinhe as laterais. -
7/26
Despeje a massa e asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos. -
8/26
Ferva o damasco na água com açúcar por dois minutos. Bata no liqüidificador e reserve. -
9/26
Em outro recipiente, junte o chocolate com o creme de leite e as nozes e misture bem. -
10/26
Com o auxílio do pão-duro, acrescente o chantili e mexa até incorporar completamente. -
11/26
Espere o bolo amornar para desenformá-lo. Em seguida, retire o papel-toalha do fundo. -
12/26
Corte a massa em três partes horizontais iguais. Cuidado para não esfarelar! -
13/26
Na primeira, recheie com o trufado de nozes, deixando um espaço de 1 cm nas laterais. -
14/26
Por cima do creme, adicione metade do preparado de damasco, distribuindo por igual. -
15/26
Coloque outra fatia, repita o procedimento do recheio (passo 7) e feche com a tampa. -
16/26
Cubra o bolo com o chantili. Prefira deixar uma camada mais fina nas bordas do doce. -
17/26
Com o bico n° 107, desenhe duas retas horizontais unidas por linhas curtas verticais. -
18/26
Faça outra grande sobre as pontas das curtas. Preencha os espaços com mais verticais. -
19/26
Na lateral, use ziguezague. Para finalizar, invista em pequenos S nas extremidades. -
20/26
Corte cerca de 20 pedaços de 10 cm x 15 cm das folhas de transfer com chocolate. -
21/26
Derreta o chocolate branco e pincele uma camada fina dele ainda morno sobre a folha. -
22/26
Antes do doce endurecer, pressione a ponta para moldar em forma de U. -
23/26
Espere esfriar bem, retire o plástico e corte as sobras do chocolate com uma tesoura. -
24/26
Distribua-os igualmente pela superfície do bolo. Disponha também nas laterais. -
25/26
Espalhe algumas flores de açúcar, sempre seguidas por folhas, e sirva. -
26/26
Agora é só servir. O bolo vai agradar a todos!
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