Receitas

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Bolo Três Leches

Dificuldade Médio
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento 1 unidade

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Bolo Três Leches do restaurante Corrientes 348 — (- Corrientes 348/Divulgação)

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (para o pão de ló)
1 colher (sopa) de fermento químico (para o pão de ló)
1 xícara (chá) de óleo (para o pão de ló)
4 ovos (para o pão de ló)
1 1/2 colher (sopa) de açúcar refinado (para o pão de ló)
1 colher (sopa) de fava de baunilha (para o pão de ló)
1 xícara (chá) de leite integral (para o calda)
1 lata de leite condensado (para o calda)
1 garrafa de creme de leite fresco , de 500ml (para o calda)
1/2 caixa de leite integral (para o calda)
1 pote de chantili (ou chantilly) fresco, de 500ml (para o chantily)
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha (para o chantily)
1 colher (sopa) de açúcar refinado (para o chantily)
morangos cortados em pedaços pequenos para decorar
amora para decorar
mirtilo (blueberry) para decorar
hortelã para decorar

Modo de preparo

Prepare o pão de ló Unte uma forma retangular e preaqueça o forno a 220°C. Em um recipiente, misture a farinha, fermento e o sal. Reserve. Em outro recipiente, bata com um fouet o açúcar com os ovos e a baunilha. Bata com a batedeira até que fique uma mistura fofinha. Acrescente o leite e aos poucos a mistura de farinha, batendo em potência baixa, somente para misturar. Coloque a massa em uma assadeira e leve ao forno por 25 a 30 minutos a 180°C.

Prepare a calda Misture todos os ingredientes. Para finalizar o bolo, deixe resfriar por 20 minutos e com um garfo fure o bolo e regue com a calda.

Montagem Corte o pão de ló em círculos, divida ao meio. Molhe uma parte do pão de ló e coloque no potinho. Coloque o chantilly batido e o morango. Molhe a outra parte do pão de ló molhado e leve a geladeira. Decore com morango, mirtilo, chantilly, hortelã e amora.

*Receita do restaurante Corrientes 348

Informações nutricionais