Name: Bolo três brigadeiros: branco, chocolate e morango
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 unidade | unidades de ovo; 1 e 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 1 e 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; 3 lata | latas de leite condensado; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de gelatina de morango; chocolate branco (derretido em raspas para decorar)

Bolo três brigadeiros: branco, chocolate e morango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bolo três brigadeiros: branco, chocolate e morango — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 unidade | unidades de ovo
1 e 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
1 e 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
3 lata | latas de leite condensado
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de gelatina de morango
chocolate branco (derretido em raspas para decorar)

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Modo de Preparo

Para fazer a massa, na batedeira, bata as claras em neve.

Continue batendo e junte as gemas, uma a uma, o açúcar, 3 colheres (sopa) de margarina e 1/2 xícara (chá) de leite.

Bata até formar uma mistura homogênea.

Desligue a batedeira e misture a farinha e o fermento peneirados.

Coloque a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

Asse no forno alto, a 200 °C, preaquecido, durante 45 minutos ou até, que espetando um palito, ele saia seco.

Deixe amornar e desenforme.

Misture o leite condensado, 1 xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de margarina e leve ao fogo brando, a 160 ºC, mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela.

Divida o brigadeiro em 3 tigelas.

Em uma parte, misture bem a gelatina de morango, na segunda, junte o chocolate em pó e reserve a terceira.

Corte o bolo em 3 partes.

Em um aro próprio para montagem de bolo, untado com óleo e polvilhado com açúcar, coloque um disco de massa e recheie com o brigadeiro de morango.

Por cima, coloque outro disco e recheie com o brigadeiro de chocolate.

Coloque o último disco e, por cima, o brigadeiro branco.

Leve à geladeira até firmar.

Desenforme e decore com as raspas de chocolate branco.

Dica: se quiser, substitua um dos brigadeiros por beijinho ou doce de leite.

Modo de Preparo

Para fazer a massa, na batedeira, bata as claras em neve
Continue batendo e junte as gemas, uma a uma, o açúcar, 3 colheres (sopa) de margarina e 1/2 xícara (chá) de leite
Bata até formar uma mistura homogênea
Desligue a batedeira e misture a farinha e o fermento peneirados
Coloque a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada
Asse no forno alto, a 200 °C, preaquecido, durante 45 minutos ou até, que espetando um palito, ele saia seco
Deixe amornar e desenforme
Misture o leite condensado, 1 xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de margarina e leve ao fogo brando, a 160 ºC, mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela
Divida o brigadeiro em 3 tigelas
Em uma parte, misture bem a gelatina de morango, na segunda, junte o chocolate em pó e reserve a terceira
Corte o bolo em 3 partes
Em um aro próprio para montagem de bolo, untado com óleo e polvilhado com açúcar, coloque um disco de massa e recheie com o brigadeiro de morango
Por cima, coloque outro disco e recheie com o brigadeiro de chocolate
Coloque o último disco e, por cima, o brigadeiro branco
Leve à geladeira até firmar
Desenforme e decore com as raspas de chocolate branco
Dica: se quiser, substitua um dos brigadeiros por beijinho ou doce de leite